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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Champagne Collery Grand Cru Extra Brut NV - 샴페인 콜레리 그랑 크뤼 엑스트라 브륏 NV
Champagne Collery Grand Cru Extra Brut NV 샴페인 콜레리 그랑 크뤼 엑스트라 브륏 NV [Specification] 지역 : France / Champagne / Vallee de la Marne / Ay 품종 : 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay 알콜 : 12% 빈티지 : - 재배&양조 : 온도조절 탱크에서 알콜발효 및 젖산발효가 진행되었다. 20%의 블랜드는 40HL의 캐스크에서 숙성되었다. 최소 48개월간 병숙성을 진행한다. 이후 5g/L의 도사주가 시행되었으며 샤르도네 베이스의 와인을 소테른 캐스크에서 숙성한 도사주 와인을 사용했다. 내 점수 : 91pts 평균가 : 55$ 재구매의사 : 3/10 [Story & Tasting] "부드럽지만....
Wine & More/Wine tasting
2024. 2. 2. 09:33