Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

Alberelli di Giodo Carricante Sicilia 2020알베렐리 디 지오도 까리칸테 시칠리아 2020 [Specification]지역 : Italy / Sicilia / Etna DOC품종 : 100% Carricante알콜 : 12.5%빈티지 : -재배&양조 : 해발 800-900m의 북향, 화산토 포도밭에서 자란 50년수령의 포도나무에서 수확한 포도를 이용하였다. 20일간 스틸탱크에서 발효하였고 Lees 와 함께 스틸탱크에서 6개월 숙성 후 병에서 10개월 숙성하였다. 내 점수 : 93pts평균가 : $64재구매의사 : 8/10  [Story & Tasting]"믿음의 Giodo"Podere Giodo를 일군 Carlo Ferrini는 버스운전자 집안에서 태어나 Florence 대..

Alberelli di Giodo Nerello Mascalese Sicilia 2018알베렐리 디 지오도 네렐로 마스칼레제 시칠리아 2018 [Specification]지역 : Italy / Sicilia / Etna DOC품종 : 100% Nerello Mascalese알콜 : 14%빈티지 : -재배&양조 : 손수확 한 포도를 이용한다. 7일간 스틸 탱크에서 발효하며 20일간 껍질접촉을 한다. 500-700L의 오크 캐스크에서 18개월간 숙성한다. 추가적으로 수개월간 콘크리트 탱크에서 숙성하며 12개월간 병숙성 후 출시한다. 내 점수 : 95pts평균가 : $63재구매의사 : 10/10  [Story & Tasting]"예쁘게 익은 에트나 와인"Podere Giodo를 일군 Carlo Ferrini는..

Podere Giodo 'La Quinta' Rosso Toscana IGT 2020 포데레 지오도 '라 퀸타' 로쏘 토스카나 IGT 2020 [Specification] 지역 : Italy / Tuscany / Rosso Toscana IGT 품종 : 100% Sangiovese 알콜 : 14% 빈티지 : 봄의 서리는 생산량을 감소시켰으나 여름은 따뜻하여 빠른 완숙으로 수확시기를 앞당겼다. 과즙이 많으며 과실집중적인 레드와인이 만들어졌다. 재배&양조 : 발효 후 12개월간 숙성을 한다. 절반은 암포라에서 진행하며 절반은 500 & 2500L 오크통에서 진행한다. 이후 6개월간의 병숙성을 거친 뒤 출시한다. 내 점수 : 93pts 평균가 : 44$ 재구매의사 : 8/10 [Story & Tasting] ..

Alberelli di Giodo Nerello Mascalese Sicilia 2019 알베렐리 디 지오도 네렐로 마스칼레제 시칠리아 2019 [Specification] 지역 : Italy / Sicilia / Etna DOC 품종 : 100% Nerello Mascalese 알콜 : 14% 양조 : Grapes hand-picked. 7-day fermentation in steel tanks and 20 days skin contact. About 18 months in large 500- and 700-litre oak casks, followed by additional time in concrete. 12 months in bottle 내 점수 : 94pts 평균가 : $57 재구매의사 : ..