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목록카테나 자파타 (2)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Catena Zapata Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2017 - 카테나 자파타 아드리아나 빈야드 화이트 스톤즈 샤도네이 2017
Catena Zapata Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2017 카테나 자파타 아드리아나 빈야드 화이트 스톤즈 샤도네이 2017 [Specification] 지역 : Argentina / Mendoza / Uco Valley / Tupungato 품종 : 100% Chardonnay 알콜 : 12.9% 빈티지 : 2017년 Mendoza는 건조한 날씨로 인해 농축미 있는 포도를 얻었다. 그러나 봄의 서리로 인해 수확량이 감소하였다. 재배&양조 : 해발 1450m의 돌이 많은 충적토 토양에서 자란 포도를 이용하여 양조한다. 6도씨 스테인레스 탱크에서 저온 안정화를 거친뒤 프랜치 오크 배럴에서 45-95일간 16도씨 온도로 발효를 하며 바토나쥬도 진행한다. 부분 ..
[와인시음] Catena Zapata 'Angelica Zapata' Chardonnay Alta 2019 - 카테나 자파타 '안젤리카 자파타'
Catena Zapata 'Angelica Zapata' Chardonnay Alta 2019 카테나 자파타 '안젤리카 자파타' 샤르도네 알타 2019 [Specification] 지역 : Argentina / Mendoza / Uco Valley / Tupungato 품종 : 100% Chardonnay 알콜 : 14% 양조 : Fermentation: Selected yeast. Max. Ferm.Temp. 20ºC, for 45 days / Aging: 14 months in 100% French oak (40% new) 내 점수 : 94 pts 평균가 : $45 재구매의사 : 8/10 [Story & Tasting] "부드럽고 풍성한 와인, 그러나 섬세함과 신선함을 잃지 않은..." Catena ..