| 일 | 월 | 화 | 수 | 목 | 금 | 토 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 |
- 와인
- wine tasting
- 와인 시음
- 와인시음
- Chardonnay
- Wine study
- 샤르도네
- 피노누아
- Riesling
- Sauvignon Blanc
- 와인테이스팅
- 와인공부
- Chenin Blanc
- winetasting
- RVF
- Pinot Noir
- 산지오베제
- 블라인드 테이스팅
- 오블완
- WSET
- Nebbiolo
- champagne
- 샴페인
- 티스토리챌린지
- 리슬링
- 네비올로
- wine
- 샤도네이
- Sangiovese
- WSET level 3
- Today
- Total
목록토카이 아수 (2)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Chateau Dereszla Tokaji Aszu 6 Puttonyos 2015 - 샤토 데레즐라 토카이 아수 6 푸토뇨스 201
Chateau Dereszla Tokaji Aszu 6 Puttonyos 2015샤토 데레즐라 토카이 아수 6 푸토뇨스 2015[Specification]지역 : Hungary / Tokaji 품종 : 70% Furmint, 30% Hárslevelű 알콜 : 10% 양조 : Combined maceration where the juice (from the regular grapes) and the botrytized berries are mixed together in big roto tanks with a 14 hours must fermentation. The sugar and extract resolve from the aszú berries into the wine. 2 years aged in..
[WSET Level 3] 24. 토카이 (Tokaj)
• 온화한 대륙성 기후 • 최고급 밭은 남향의 경사로에 위치함 • Bodrog, Tisza강이 아침 습기를 만들어 귀부병에 유리함 Furmint • 가장 많이 재배되는 품종 • H acid / 청사과 풍미 -> 견과류, 꿀 등의 숙성풍미 발현 Harslevelu • 만생종. 블랜드에 향을 부여함 Sarga Kuskotaly (Muscat Blanc a Petits Grain) • 향을 부여하는 역할을 함 • PDO : Aszu & Eszencia • Aszu : 부패한 포도 • Tokaj Aszu : 최소 5 Puttonyos (120g/L 이상) • 18개월 이상 오크숙성 / 수확 후 3년뒤 1월에 출시 가능 Dry wine w/o Botrytis • 귀부병이 많이 발생하지 않은 해에 생산함 • 단순한..