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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Domaine Michel Gahier 'Le Rouge du Max' 2022 - 도멘 미셸 가이에 '르 후즈 뒤 막스' 2022
Domaine Michel Gahier 'Le Rouge du Max' 2022도멘 미셸 가이에 '르 후즈 뒤 막스' 2022 [Specification]지역 : France / Jura품종 : 100% Trousseau알콜 : 12.6%빈티지 : -재배&양조 : 부분 줄기제거를 한 뒤 천연효모를 이용하여 발효한다. 이후 대형배럴에서 15개월 숙성하고 600L demi-muid에서 1년 더 숙성한다 내 점수 : 88pts평균가 : $22재구매의사 : 6/10 [Story & Tasting]"이지드링킹 트루소... 브렛만 조심!"Michel Gahier는 아르부아 지역 Montigny-les-Arsures의 작은 마을에서 활동하는 와인메이커 이다. 16세기부터 이어진 Gahier 가문의 와인 전통을 이어가..
[와인시음] Domaine Ratte Arbois 'Les Corvees' 2019 - 도멘 라트 아르부아 '레 꼬르베' 2019
Domaine Ratte Arbois 'Les Corvees' 2019 도멘 라트 아르부아 '레 꼬르베' 2019 [Specification] 지역 : France / Jura / Arbois AOC 품종 : 100% Trousseau 알콜 : 13.5% 빈티지 : - 재배&양조 : Marne du Lias에 위치한 80년 수령의 나무에서 수확한 포도를 이용한다. 줄기를 모두 제거한 뒤 천연 효모를 이용하여 자연발효 한다. 이후 오래된 버건디 배럴에서 숙성한 뒤 필터없이 병입한다. 내 점수 : 92pts 평균가 : 46$ 재구매의사 : 6/10 [Story & Tasting] "인생 첫 Trousseau" Arbois의 작은 도멘 Ratte은 Michel-Henri and Francoise Ratte 부..
[와인시음] Domaine Michel Gahier 'Le Rouge du Max' 2022 - 도멘 미셸 가이에 '르 후즈 뒤 막스' 2022
Domaine Michel Gahier 'Le Rouge du Max' 2022도멘 미셸 가이에 '르 후즈 뒤 막스' 2022 [Specification]지역 : France / Jura품종 : 100% Trousseau알콜 : 12.6%빈티지 : -재배&양조 : 부분 줄기제거를 한 뒤 천연효모를 이용하여 발효한다. 이후 대형배럴에서 15개월 숙성하고 600L demi-muid에서 1년 더 숙성한다 내 점수 : 89pts평균가 : 24$재구매의사 : 5/10 [Story & Tasting]"이지드링킹 Trousseau! "Michel Gahier는 아르부아 지역 Montigny-les-Arsures의 작은 마을에서 활동하는 와인메이커 이다. 16세기부터 이어진 Gahier 가문의 와인 전통을 이어가며,..