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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] R. Lopez de Heredia Rioja 'Vina Tondonia' Reserva 2011 - R. 로페즈 데 헤레디아 리오하 '비냐 톤도니아' 레제르바 2011
R. Lopez de Heredia Rioja 'Vina Tondonia' Reserva 2011R. 로페즈 데 헤레디아 리오하 '비냐 톤도니아' 레제르바 2011 [Specification]지역 : Spain / Rioja / Rioja Alta품종 : 70% Tempranillo, 20% Garnacho, 5% Graciano, 5% Mazuelo알콜 : 13%빈티지 : 2011년 리오하는 건조하고 맑은 생장기를 보냈다. 완숙된 풍미의 레드와인이 탄생했다.재배&양조 : 240헥토리터의 초대형 vats에서 발효하며 펌핑오버를 거쳐 추출을 유도한다. 이후 MLF는 소형 배럴에서 이뤄진다. 숙성이 이뤄지는 오크통은 아메리칸오크를 사용하며, stave를 수입하여 직접 제작한다. 오크통의 10%만 뉴오크를 사..
Wine & More/Wine tasting
2024. 3. 9. 08:05