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목록Cloudy bay (2)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2021 - 클라우디 베이 소비뇽 블랑 2021
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2021 클라우디 베이 소비뇽 블랑 2021 [Specification] 지역 : New Zealand / Marlborough 품종 : 100% Sauvignon Blanc 알콜 : 13.3% 양조 : Fruit from each vineyard ferments separately before blending, a critical step in maintaining Cloudy Bay’s famous consistency. Rather than blending to make more wine, the winemakers carefully select the right grapes (from over 90 batches) for each year’s win..
[와인시음] Cloudy Bay Pelorus Brut NV- 클라우디 베이 페롤루스 브뤼 NV
Cloudy Bay Pelorus Brut NV 클라우디 베이 페롤루스 브뤼 NV [Specification] 지역 : New Zealand / Marlborough 품종 : 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir 알콜 : 14% 양조 : wine is aged en tirage for 24 months 내 점수 : 89 pts [Tasting note] 이 돈이면 샴페인으로 간다! 국내에서 클라우디베이의 명성 때문인지 항상 클라우디 베이는 가격대가 높게 형성되어있다. 물론 그들이 보여주는 스틸와인에서 퀄리티는 매우 훌륭한 수준이다. 그러한 기대감에 몇년 전 처음으로 전통방식(Traditional Method)으로 만든 스파클링 와인인 'Pelorus'를 구입해봤다. 신대륙 출신의 전통방..