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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Chateau Bouscasse Madiran 2016 - 샤토 부스카세 마디랑 2016
Chateau Bouscasse Madiran 2016샤토 부스카세 마디랑 2016 [Specification] 지역 : France / Sud-Ouest / Madrian AOC품종 : 60% Tannat, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc알콜 : 14%빈티지 : RVF 16G(3-10yrs)재배&양조 : 20-100년 수령의 포도나무를 이용했다. 3-6주간 28도씨에서 침용 및 발효하였으며 30-50% 뉴오크 배럴에서 숙성하였다. 내 점수 : 92pts평균가 : $33재구매의사 : 6/10 [Story & Tasting]"가성비 무엇?"Chateau Bouscasse는 1979년 Alain Brumont이 아버지로 부터 물려받은 포도밭으로 설립한 와이너리다..
[와인시음] Chateau Montus Madiran 'Cuvee Prestige' 1997 - 샤토 몽투스 마디랑 '퀴베 프리스티지' 1997
Chateau Montus Madiran 'Cuvee Prestige' 1997샤토 몽투스 마디랑 '퀴베 프리스티지' 1997 [Specification] 지역 : France / Sud-Ouest / Madiran AOC품종 : 100% Tannat알콜 : 12.5%빈티지 : -재배&양조 : Montus의 가장 고도가 높은 밭에서 자라는 30년 이상 수령의 포도나무에서 수확한다. 점토질 위에 자갈로 구성된 토양으로 이뤄져있다. 수확 후 줄기제거 한뒤 3-6주간 배럴에서 침용 및 발효한다. 이후 뉴오크배럴에서 14-16개월동안 숙성 후 병입된다.내 점수 : 94pts평균가 : $60재구매의사 : 6/10 [Story & Tasting]"폴리페놀은 역시 항산화제"Chateau Montus는 1980년대..