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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Beni di Batasiolo Barolo 'Cerequio' 2009 - 벤디 디 바타시올로 바롤로 '체레퀴오' 2009
Beni di Batasiolo Barolo 'Cerequio' 2009벤디 디 바타시올로 바롤로 '체레퀴오' 2009 [Specification]지역 : Italy / Piedmont / Barolo / Cerequio품종 : 100% Nebbiolo알콜 : 14.5%빈티지 : WS 90D, RP 95T / 2009년 바롤로는 따뜻했던 해로 완숙이 불균일하게 이뤄졌다. 최고의 레드와인은 접근성 좋은 과실미와 과즙을 보였고 일부는 설익은 탄닌을 보였다. 재배&양조 : 손수확 한 뒤 10-12일동안 주기적인 펌핑오버를 하면서 껍질과 발효한다. 이후 슬라보니안 오크 캐스크에서 24개월간 숙성하고 스테인레스 스틸 탱크에서 추가적으로 12개월동안 숙성한다.내 점수 : 93pts평균가 : $62재구매의사 : 7/..
Wine & More/Wine tasting
2024. 7. 5. 12:06