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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Billecart-Salmon NV Brut Reserve - 빌까르-살몬 NV 브륏 리저브
Billecart-Salmon NV Brut Reserve빌까르-살몬 NV 브륏 리저브[Specification]지역 : France / Champagne 품종 : 40% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir and 30% Chardonnay 알콜 : 12% 빈티지 : - 재배&양조 : 샹파뉴 각지에서 가져온 포도를 이용하며, 스테인레스 스틸 탱크에서 발효한다. 말로락틱 전환을 하며 리저브와인은 50-60%를 사용한다. 약 30개월간 리숙성을 거친뒤 8g/L의 도사쥬를 하여 완성한다 내 점수 : 91pts 평균가 : 61$ 재구매의사 : 5/10 [Story & Tasting]"직관적인 표현력"Billecart-Salmon은 1818년에 결혼으로 탄생한 역사 깊은 샴페인 하우스다. 그 동..
Wine & More/Wine tasting
2024. 1. 1. 11:34