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목록johannes zillinger (2)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Johannes Zillinger 'Numen' Muskateller 2021 - 요하네스 질링어 '누멘' 무스카텔러 2021
Johannes Zillinger 'Numen' Muskateller 2021요하네스 질링어 '누멘' 무스카텔러 2021 [Specification]지역 : Austria / Niederosterreich품종 : 100% Gelber Muskateller (Muscat Blanc a Petit Grains)알콜 : 12%빈티지 : WS 95DH / 길고 건조한 수확기는 완벽했으며 재배자들은 완벽한 숙성시기에 수확할 수 있었다. 그 결과 산도와 완숙도의 이상적인 밸런스를 얻을 수 있었다. 와인은 아름답고 순수하며 미네랄이 돋보였다. 깊이가 깊으며 강렬하고 숙성잠재력도 있는 와인이 만들어졌다. 재배&양조 : 완숙된 Muscat a Petit Grains을 이용하여 Kvevri에서 세포내발효 방법을 이용하였다..
[와인시음] Johannes Zillinger 'Numen' Fume Blanc 2019 - 요하네스 질링어 '누멘' 퓌메 블랑 2019
Johannes Zillinger 'Numen' Fume Blanc 2019 요하네스 질링어 '누멘' 퓌메 블랑 2019 [Specification] 지역 : Austria / Niederosterreich 품종 : 100% Sauvignon Blanc 알콜 : 12.5% 빈티지 : - 재배&양조 : 송이째 발효를 통해 세포내 발효가 진행되며 암포라에서 수일간 시간을 보낸 뒤 오래된 오크통에서 Lees와 함께 1년동안 숙성된다. 내 점수 : 93pts 평균가 : 37$ 재구매의사 : 8/10 [Story & Tasting] "소비뇽 블랑의 신흥강자 오스트리아" Johannes Zillinger은 아버지 Hans로부터 유기농 와인 양조의 기술을 배우며 와인 메이킹을 시작했다. Hans는 1983년 유기농 ..