Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

Chateau Patache d'Aux 2010 샤토 빠타쉬 도 2010 [Specification] 지역 : France / Bordeaux / Medoc 품종 : 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet franc, 5% Petit Verdot 알콜 : 13.5% 빈티지 : 2010년 보르도는 잘 익은 파워풀한 타닌과 산도가 균형을 이루고 있다. 풍성한 2009년에 비해 구조감이 더 강하고 과일이 더 잘 드러나며 숙성잠재력이 매우 높다 재배&양조 : 나무통, 시멘트, 스테인레스스틸 탱크에서 온도조절 하 3-4주간 발효하였다. 12개월동안 33% 뉴 프랜치 오크통에서 숙성 후 출시하였다 내 점수 : 90pts 평균가 : 29$ 재구매의사 : 6/10 [Sto..

Chateau Le Reysse 2010샤토 르 레이스 2010[Specification]지역 : France / Bordeaux / Medoc 품종 : 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot 알콜 : 14% 양조 : Barrique, 12 months 내 점수 : 92 pts 평균가 : $30 재구매의사 : 9/10[Tasting note]보르도 2010의 힘이 느껴지는 와인!블랙체리, 블랙베리, 까시스, 약간의 피망의 힘있고 농축된 과실풍미가 약간 말라가는 뉘앙스를 보인다. 정향, 감초의 달큰한 오크향이 밸런스있게 잘 녹아들어있다. 세월이 지나며 가죽이나 흑연같은 3차향이 더해져있다. 입에서는 높은 산도와 잘 녹아들어있지만 아직 충분히 단단한 탄닌이 탄탄한 구조를 형성하고 있다..