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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

[Wine Tasting] Domaine La Pépière Muscadet Sèvre-et-Maine 'Monnières Saint-Fiacre' 2019 - 도멘 라 페피에르 무스까데 세브르-에-맨 '모미에르 생-피아크레' 2019

Domaine La Pépière Muscadet Sèvre-et-Maine 'Monnières Saint-Fiacre' 2019도멘 라 페피에르 무스까데 세브르-에-맨 '모미에르 생-피아크레' 2019 [Specification]지역 : France / Loire Valley / Pay Nantais / Muscadet Sevre-et-Maine AOC품종 : 100% Muscadet알콜 : 12.5%빈티지 : -재배 & 양조 : 화강암 토양에 모래질 석회암으로 덮인 포도밭에서 자랐다. 포도는 손수확되었으며 홀클러스터 압착을 한 뒤 Gross lees를 제거하였다. 발효는 땅에 묻힌 Glass lined 발효조에서 진행되었으며 천연효모로 2개월 동안 발효되었다. 와인은 2년 동안 fine lees와 함..
Wine & More/Wine tasting 2025. 2. 6. 10:21
[Wine Tasting] Domaine Lucas Salmon Muscadet 'Les Brosses' 2020 - 도멘 루까 살몽 무스까데 '레 브로스' 2020

Domaine Lucas Salmon Muscadet 'Les Brosses' 2020도멘 루까 살몽 무스까데 '레 브로스' 2020 [Specification]지역 : France / Loire Valley / Pays Nantais품종 : 100% Muscadet알콜 : 12%빈티지 : -재배 & 양조 : 44-79년된 고목에서 수확한 포도를 이용하였다. 공기압착 하여 땅속 발효조에서 천연 효모 부스터로 발효되며, 14개월동안 lees 숙성과 batonnage를 하였다. 평균가 : 미확인구매가 : 모름내 점수 : 91pts재구매 의사 : 8/10  [About Wine Maker] Domaine Lucas Salmon - 도멘 루까 살몽Domaine Lucas Salmon - 도멘 루카 살몽지역 : ..
Wine & More/Wine tasting 2025. 1. 17. 17:45
[RVF 2024] Loire Valley 1 (루아르 밸리) : Pay Nantais (페이 낭테) - La Revue du Vin de France 2024 생산자 별 별점 정리

↗ : 등급이 상승된 생산자 ※ : 신생 생산자 € : 생산자 판매 단가 (N.C.는 책정되지 않은 경우) 표기와인 : RVF에서 선정한 생산자 별 추천 와인 (없는 경우도 있음, 생산자 최고가 또는 최고평 와인이 아니기도 함) (R) : 레드와인, (W) : 화이트와인, (Rs) : 로제와인 표기생산자 : 별을 받은 생산자 cf) 생산자가 등재를 거부한 경우가 있음 ★★★ Domaines 3 Etoiles (3 Stars Makers) - 최고의 프랑스 와인 Domaine de Belle-Vue ★★ Domaines 2 Etoiles (2 Stars Makers) - 지역 레퍼런스 생산자 Domaine Pierre Luneau-Papin ★ Domaines 1 Etoile (1 Stars Makers)..
Wine & More/Wine & Tips 2024. 4. 5. 12:43
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