Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

Balthasar Ress 'Geisenheimer Klauserweg' Scheurebe Auslese 1993발타자르 레스 '가이젠하이머 클라우저벡' 쇼이레베 아우슬레제 1993 [Specification] 지역 : Germany / Rheingau / Geisenheimar Kaluserweg품종 : 100% Scheurebe알콜 : 10.5%빈티지 : 1993년 독일은 초기에 비가 왔지만 잘 기다린 생산자들은 보트리티스를 맞이할 수 있었다. 훌륭한 와인들은 여전히 좋은 모습을 보여주고 있다.재배&양조 : -내 점수 : 90pts평균가 : -재구매의사 : 2/10  [Story & Tasting]"리슬링인줄 알았어서 섭섭한걸?"Balthasar Ress는 라인가우의 Hattenheim의 정육점 가문..

Schloss Johannisberg Gelblack Riesling Trocken 2021 슐로스 요하니스버그 겔블락 리슬링 트로켄 2021 [Specification] 지역 : Germany / Rheingau / Schloss Johannisberg 품종 : 100% Rheingau 알콜 : 13% 양조 : The grapes are hand harvested and softly crushed. The must ferments in temperature controlled stainless steel tanks, a small quantity (10%) in wooden barrels. After fermentation, the wine settles on the lees for five month..

Schloss Johannisberg Grünlack Riesling Spätlese 2021슐로스 요하니스버그 그룬락 리슬링 스파트레제 2021[Specification]지역 : Germany / Rheingau / Johannisberg 품종 : 100% Riesling 알콜 : 8% 양조 : The grapes were carefully selected and gently pressed in whole clusters. A slow, long and cool fermentation took place with wild yeasts in 100% stainless steel tanks, preserving the varietal characteristics of the Riesling grapes a..