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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[French Wine Scholar] 2. 남부 - (2) Sud-Ouest
Introduction • Gascon : Basque (Vascone)에서 유래한 말 • Nouvelle-Aquitaine & Occitanie 지역 • Culinary : duck, goose, foie gras, chestnut, truffles, wine and Armagnac • Lack of cohesion & homogeneity • Foie gras & dessert wine의 조합이 인기가 줄어들고 있음 • 옥수수밭이 늘어나는 중 Business & Market • 270M bottles annually Viticultural History • Roman start • Middle age : Gascony는 Aquitaine에 포함되어 300년간 영국의 지배를 받음 • 13-18세기 : ..
Wine & More/French Wine Scholar (FWS)
2023. 12. 4. 14:42