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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[Wine Tasting] Domaine Lucas Salmon Gamay 'Vendange Integrale' 2022 - 도멘 루까 살몽 갸메 '방당쥬 엥테그할' 2022 본문
[Wine Tasting] Domaine Lucas Salmon Gamay 'Vendange Integrale' 2022 - 도멘 루까 살몽 갸메 '방당쥬 엥테그할' 2022
소비치 2025. 1. 17. 17:55
Domaine Lucas Salmon Gamay 'Vendange Integrale' 2022
도멘 루까 살몽 갸메 '방당쥬 엥테그할' 2022
[Specification]
지역 : France / Loire Valley / Pays Nantais
품종 : 100% Gamay
알콜 : 12%
빈티지 : -
재배 & 양조 : 100% 홀클러스터 발효를 하며 점토 암포라에서 발효와 젖산전환, 숙성을 진행하며 이듬해 6월 경 병입한다
평균가 : 미확인
구매가 : 모름
내 점수 : 91pts
재구매 의사 : 8/10
[About Wine Maker] Domaine Lucas Salmon - 도멘 루까 살몽
Domaine Lucas Salmon - 도멘 루카 살몽지역 : France / Loire Valley / Pays Nantais About Domaine Lucas Salmon...현재 도멘을 이끌고 있는 Mickaël Salmon은 2012년에 학업을 마친 후 한 Domaine에서 와인 메이커로 2년간
health-wine-dailylife.tistory.com
[Tasting note]
와인은 연한 보랏빛 루비색을 보였다. 노즈에서는 중간발향으로 보라꽃, 장미꽃밭침, 신선하고 아삭한 검붉은 체리, 라즈베리, 프레시허브등의 풍미가 정말 깨끗하고 맑은 인상으로 담겨있었다. 팔렛에서는 중상의 산도가 상큼하고 중하의 탄닌이 약간 쵸키하면서도 있는듯 없는듯 하였으며 피니쉬는 깔끔하게 마무리되었다.
전체적으로 깔끔 그 자체의 모습을 보여줬던 갸메였다. 최근 Domaine Serol의 Eclat de granite를 마시고 정말 깔끔한 갸메라는 생각이 들었는데, 이 와인이 좀 더 퓨어한 모습을 보여준 것 같다. 이 집 갸메와 피노누아가 각자 와인의 색 (갸메 : 보라, 피노 : 빨강)과 달리 각각 생생한 빨간색과 자주색 왁스로 실링되어 의아했 그 이유를 알겠는 맛이다. 비비드한 빨간색 맛 갸메가 맞다.
한줄평 : 비비드 빨강맛 갸메
