[Wine Tasting] Domaine de Montcalmes Languedoc Blanc 2020 - 도멘 드 몽깔메 랑그독 블랑 2020

 

Domaine de Montcalmes Languedoc Blanc 2020

도멘 드 몽깔메 랑그독 블랑 2020

 

[Specification]

지역 : France / Languedoc

품종 : 50% Roussanne, 50% Marsanne

알콜 : 14%

빈티지 : WSG 5DC

재배 & 양조 : 20년 수령의 나무에서 수확한 포도는 줄기가 제거되었으며 압착되었다. 저온안정화를 24-48시간 동안 거친 뒤 천연효모를 이용하여 발효가 자연스럽게 시작되었다. 발효는 배럴과 demi-muid에서 진행되었다. 이후 같은 용기에서 24개월간 숙성되었으며 병입 4-6개월 전 블랜딩 된 뒤 병입되었다. 

평균가 : $33

구매가 : 10~12만원

내 점수 : 95pts

재구매 의사 : 10/10

 

[About Wine Maker] Domaine de Montcalmès - 도멘 드 몽꺌메

 

[Tasting note]

와인은 중간 노란색을 보였으며 잔에서 반짝이며 약간의 점성을 보였다. 노즈에서는 발전 중으로 중상의 발향을 보였다. 캐모마일 티 향이 가득하고, 구운 사과, 달콤한 멜론, 달콤한 복숭아의 풍미와 은은한 벌꿀, 약간의 구운 아몬드, 마른 자갈돌의 다양하고 풍성한 풍미들이 가득했다. 팔렛에서는 드라이하고 중상의 산도가 은근하고 부드러우면서도 생동감을 넣어주고, 중상의 바디로 유질감과 산미의 팽팽한 대결로 피니쉬는 넉넉히 중상길이로 이어졌다. 마지막에는 약간의 기분 좋은 시트러스 껍질의 쌉싸름한 질감이 더해졌다.

 

함께 마신 Montcalmes 2020 Rouge가 정말 좋았으나, Blanc의 임팩트 또한 만만치 않았다. 개인적으로는 Blanc이 완성도가 한 끗 더 높은 듯했다. 특히 접근성도 좋고 복합미도 좋은 모습이 마음에 들었다. 만약 구할 수 있다면 여러 병 구매해서 종종 마시고 싶은 와인이다. Buy & Drink within 10 yrs

 

한줄평 : 다음날까지 입안에 남아있는 듯한 마음속 여운...