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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[WSET Level 3] 26. 이탈리아 개요 (Introduction to Italy) 본문
Wine & More/WSET Level 3 study
[WSET Level 3] 26. 이탈리아 개요 (Introduction to Italy)
소비치 2023. 2. 19. 07:03반응형
<Italian wine laws>
PDO : Denominazione di Origine Protetta (DOP)
• DOC : Denominazione di Origine Controllata - 지리적 경계와 포도 품종 규정
• DOCG : Denominazione di Origine Controllata e Garantita - DOC보다 철저한 규정, 병입도 지역내에서
PGI
• IGP : Indicazione Geografica Protetta
• IGT : Indicazione Geografica Tipica
Other Labelling Terms
• Classico : 원래의 경계 분류에 속한 부지
• Reserva : 알코올 도수 및 숙성기간이 일정수준 이상
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