[와인시음] Domaine Grand Vin de Paille 2014 - 도멘 그랑 뱅 드 빠이유 2014

Domaine Grand Vin de Paille 2014

도멘 그랑 뱅 드 빠이유 2014

 

[Specification]

지역 : France / Jura

품종 : Chardonnay, Savagnin, Poulsard

알콜 : 15.5%

빈티지 : -

재배&양조 : 3-40년된 수령의 나무에서 생산한 포도를 이용하며 3개월간 건조하여 압착 후 발효한다. 1500L의 대형 중고 오크통에서 숙성한다. 

내 점수 : 93pts

평균가 : 75$

재구매의사 : 6/10

 

 

[Story & Tasting]

"경험의 확장, 훌륭한 디저트"

Domaine Grand는 1692년 설립된 오래된 와이너리로 현재는 Nathalie와 Emmanuel Grand에 의해 운영되고 있다. 그들은 유기농법을 채택하고 있으며 9.5헥타르의 포도받에서 19종류의 다양한 포트폴리오를 만들고 있다. Chateau-Chalon에서도 훌륭한 와인을 만들고 있기도 하다.

 

색은 중상의 앰버색으로 맑은 투명도를 보였다. 노즈에서는 오렌지필, 말린살구, 황도, 꿀, 자스민, 카라멜의 녹진하면서도 약간의 생기가 느껴지는 부케를 선보였다. 팔렛에서는 달콤한 당도와 이를 받쳐주는 중상의 산미 그리고 기분좋은 약간의 점도와 침과 함께 깔끔하게 넘어가는 마무리가 인상적이였다.

 

뱅드 빠이유를 마신다는 것은 새로운 경험의 확장이였다. 와인만으로 놓고 보면 산도와 당도가 모두 괜찮아 훌륭한 디져트와인임에 분명하다. 오렌지케익과 함께 했는데 궁합이 엄청났다...!! 다만 직구가 아니고는 우리나라에서 구하기 어렵다는 사실은 조금의 아쉬움으로 다가온다. 10만원 초반대의 직구조달가를 생각한다면 굳이 마실이유는 없지만 유럽에서 만난다면 좋은 식사의 마무리가 될 수 있겠다. 

 

 

M+ amber, clear
M+ aroma
Orange peel, Dry apricote, yellow peach, honey, jasmine, caramel
M+ flavor
Sweet / M+ acid / M+ alc / M++body / M+ fin