[와인시음] Champagne G.H. Mumm Grand Cordon Brut NV - 샴페인 G.H. 멈 그랑 꼬르동 브륏 NV

 

Champagne G.H. Mumm Grand Cordon Brut NV

샴페인 G.H. 멈 그랑 꼬르동 브륏 NV

 

[Specification]

 

지역 : France / Champagne 
품종 : 45% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
알콜 : 12.5%

빈티지 : -

재배&양조 : 3종류의 포도는 각각 다른 포도밭에서 가져왔으며, 별개로 양조하였다. 리저브와인은 25-30% 사용되었다. 2.5년동안 효모숙서을 하였으며 도사쥬는 6g/L 시행하였다.

내 점수 : 91pts

평균가 : $48

재구매의사 : 3/10

 

 

[Story & Tasting]

"밸런스 좋은 샴페인"

G.H. Mumm은 1827년 프랑스 랭스지역에 설립된 하우스로 Mumm 가문의 세형제가 설립하였다고 한다. 그들은 218헥타르의 포도밭을 수요하고 있으며 그 중 160헥타르는 Grand Cru 마을에 위치한다. 이들은 포도의 손상을 최소화하기 위해 포도밭 근처에 프레스하우스를 따로 만든 뒤 쥬스를 Montagne de Reims로 옮겨서 양조를 마무리하고 있다. 

 

와인은 연한 노란색을 보였고 기포는 지속력있게 올라왔다. 노즈에서는 멍든사과, 배의 과실이 느껴지고 약간의 꿀과 브리오슈의 구수한 향도 잘 감지되었다. 팔렛에서는 드라이하고 산도는 높으며 중간 바디감으로 피니쉬는 깔끔하게 마무리되었다.

 

지극히 평범한 Noir Base Champagne이지만 밸런스적으로는 나무랄 곳이 없는 와인이다. 누군가 한잔 따라준다면 정말 기분좋게 마시겠지만... 넓디 넓은 와인세상을 탐험하고 싶은 호기심 많은 애호가로서는 지갑과 간을 한번 아끼겠다. 

 

 

P yellow
M aroma
Yellow apple, Pear, Brioche, hint of Honey
M flavor
Dry / H acid / M- alc / M body / M fin