[Wine Tasting] Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino 2016 - 카스틸리온 델 보스코 브루넬로 디 몬탈치노 2016

 

Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino 2016

카스틸리온 델 보스코 브루넬로 디 몬탈치노 2016

 

[Specification]

지역 : Italy / Tuscany / Brunello di Montalcino DOCG

품종 : 100% Sangiovese

알콜 : 14%

빈티지 : WS 99DH, WSG 5, RP 98T / 2016년 Montalcino는 교과서적인 생장기를 보여줬다. 와인은 피네스와 우아함, 밸런스, 조화로움을 모두 보여줬으며 붉은 과실이 정말 많이 표현되었다. 9월의 이상적인 날씨는 산미를 보전시켜줬다. 

재배 & 양조 : 해발 350-400 고도의 점토질 쉐일과 자갈돌 포도밭에서 자란 포도나무에서 수확하였다. 28도씨의 스틸탱크에서 18일간 발효하였으며, 이후 24개월간 프렌치오크배럴에서 숙성하였다.

평균가 : $61 (750ml)

내 점수 : 94pts

재구매 의사 : 9/10

 

[Story & Tasting]

"99점은 잘 모르겠지만... 밸런스와 힘이 좋은 와인! 아직은 어리다!!"

구두 디자이너 Salvatore Ferragamo의 막내아들 Massimo FFerragamo는2003년 역사적인 Castiglion del Bosco 와이너리를 인수하였다. 이 와이너리는 25개의 다른 와이너리와 함께 1967년에 Brunello di Montalcino 협회를 설립하여 토스카나 와인 역사를 만들어낸 것으로도 유명한 와이너리다. 현재 와이너리에는 Montalcino 남쪽, 유네스코 세계 문화유산에 등재된 Val d'Orcia의 아름다운 풍경 중심부에 위치한 62헥타르 규모의 포도밭이 있으며, 이곳에는 오직 Sangiovese 품종만 심어져 있다. 와이너리 주변에는 Ferragamo 가문이 전통을 고스란히 살리며 세심하게 복원한 초기 로마네스크 양식의 교회 유적과 12세기로 거슬러 올라가는 성이 있다.

 

와인은 맑은 중간 레드색을 보였다. 노즈에서는 중상의 발향으로 말린 레드체리, 크랜베리의 붉은 과실향이 잘 익은 느낌으로 전달되었고 은은한 말린 장미, 은은한 멘톨, 감초, 시더우드, 담배잎, 스모크의 풍미가 감지되었다. 팔렛에서는 본드라이하면서, 산도가 착 감기고 탄닌은 중상의 강도로 꽤 있으면서도 고운 입자를 보였다. 중상의 알콜은 신경쓰지 않으면 잘 느껴지지 않으면서 중상의 바디로 중상길이의 넉넉힌 중상길이의 피니쉬를 보여줬다. 

 

빈티지덕인지 아직도 어린 인상을 주는 와인이였다. 힘있는 구조감으로 숙성하면서 5-10년은 넉넉히 좋게 발전할 것 같다. 시음하면서 밸런스가 참 좋다는 생각을 하고, 와인에 계속 손이가는 모습을 발견했다. 산지오베제를 좋아한다면 당연히 이 와인을 마음에 들어할 것이다. Buy & Hold for 3-5 yrs

 

M Red, Clear
M+ aroma
Dried Red cherry, Cranberry, Red Rose, subtle Menthol, Licorice, Cedar wood, Tobacco, Smoke
M+ flavor
Dry / H acid - zippy / M+ tan - fine / M+ alc / M+ body / M+ fin