[Wine Tasting] Kilikanoon Clare Valley 'Covenant' Shiraz 2004 - 킬리카눈 클레어 밸리 '커버넌트' 쉬라즈 2004

 

Kilikanoon Clare Valley 'Covenant' Shiraz 2004

킬리카눈 클레어 밸리 '커버넌트' 쉬라즈 2004

 

[Specification]

지역 : Australia / South Australia / Clare Valley

품종 : 100% Shiraz

알콜 : 15%

빈티지 : Langtons' 6

재배 & 양조 : 포도밭별로 각각 발효한 뒤 프렌치 오크 배럴에서 22개월동안 숙성한 뒤 블랜딩하여 병입했다. 

평균가 : $36

내 점수 : 92pts

재구매 의사 : 7/10

 

[Story & Tasting]

"늙은 아놀드 슈워제네거(Arnold Schwarzenegger)"

1997년에 Kevin Mitchell에 의해 설립된 Kilikanoon은 국제적인 명성을 가진 클레어 밸리의 부티크 와이너리다. 1860년대에 지어진 돌집에 위치한 Kilikanoon의 시음실은 원래 초기 영국 이주민들이 코른월의 역사적인 저택 이름을 따서 지은 곳이었다. 1997년 이 역사적인 부지를 구입할 당시, Kevin의 아버지 Mort가 1960년대에 심은 숙성된 Shiraz, Cabernet, Grenache, Riesling 포도밭이 Kilikanoon의 일부가 되었고, 현재 이 포도밭이 와이너리의 핵심을 이루고 있다. Peter Warr는 2018년 말에 합류하여 세계 각지를 여행하며 자신의 기술을 연마한 후, 이 소중한 클레어 밸리 와이너리에서 Mort와 Kevin의 유산을 이어가고 있다. Kilikanoon은 미국과 호주의 비평가들로부터 클레어 밸리의 뛰어난 와이너리 중 하나로 평가받으며, 강렬하고 오래 숙성될 수 있는 Riesling과 함께 강하면서도 균형 잡힌 Shiraz, Grenache, Cabernet Sauvignon을 생산하고 있다. 현재는 중국의 Changyu Pioneer가 지분의 80프로를 소유하고 있다. 

 

깊은 루비색에 가넷림변화가 관찰되고 침전물이 보인다. 향은 중상의 발향으로 발전이 상당히 진행된 상태다 말린 검은자두 블랙베리가 말려지고 들큰하게 느껴지며 삼나무 민트 가죽 흙 담배잎등이 넉넉히 느껴진다 입에서는 드라이하지만 살짝의 감미가 돌고 약간의 열감이 느껴지면서도 생동감을 넣어주는 인상의 중상 산도, 중산탄닌이 매끄럽게 느껴졌다. 중상에서 높은 바디로 피니쉬는 중간길이로 숙성향이 잔잔히 남았다.

 

분명 어렸을 때는 힘이 넘쳐나던 진득한 와인이였을 것 이다. 그러나 일반적이지 않은 20년동안의 숙성을 거쳐 약간의 열감과 살짝의 감미가 남았지만 차분해진 인상이였다. 마치 젊은시절 아놀드 슈워제네거가 힘만을 과시하다가 나이가 들어서는 주지사까지 해내는 모습이 떠올랐다. 너무 숙성향이 많은 와인은 좋아하지 않으면서도, 그래도 이 와인은 시음기에 마지막 즈음이라고 판단된다. 혹시 보인다면, 경험치로도 좋고 나름 맛있는 와인으로도 괜찮은 선택! 

 

 

Deep Ruby with Garnet rim and some sediment
M+ aroma
Overripe Dry Plum, Blackberry, Cedar, Mint, Leather, Earth, Tobacco, Heat
M+ flavor
Dry / M+ acid / M+ tan - silky / H alc / M+ to F body / M fin