Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

머리 아픈 프로포즈와 기념일 준비 프로포즈나 기념일 이벤트를 준비하는일은 참 머리아픈 일이다. 상대의 취향, 그날의 분위기, 음식, 선물, 멘트, 편지, 꽃 등 생각할 내용이 정말 많다. 더군다나 결혼을 제안하는 프로포즈 이벤트는 인생에 단 한번뿐인 아름다운 순간이지만, 그런 만큼 어떻게 준비해야 할지, 고민이 많을 수 밖에 없다. 개인적인 경험을 공유하자면, 일생일대의 이벤트인 프로포즈의 핵심은 '진심을 전달하는 것'이다. 그렇기 때문에 진심을 전달하는 효과를 극적으로 만들어주는 주변장치 또한 정말 중요하다. 행복하지만 머리아픈 고민을 하는 많은 '사랑하는 사람'들을 위해 작은 도움이 될 것 같아 기념 와인을 추천하고자 한다. 샴페인 페리에-주에 '벨 에포크' 브륏 밀레짐 (Champagne Perri..

Chateau Calon-Segur 2003 샤토 깔롱-세귀르 2003 [Specification] 지역 : France / Bordeaux / Saint-Estephe 품종 : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot 알콜 : 13% 빈티지 : 2003년 보르도 좌안은 이국적이고 파워풀하며 와인이 크고 탄닌은 벨벳같았다. 재배&양조 : 손수확하여 기계와 수작업 분류를 진행한다. 원통모양의 스테인레스 스틸 탱크에서 온도조절 하 발효를 진행한다. 껍질접촉은 18-21일간 진행하며 계란 흰자를 이용하여 청징한다. 숙성은 100% 뉴오크 배럴에서 20개월간 진행한다. 내 점수 : pts 평균가 : 172$ 재구매의사 : /10 [Story & Tasting] "추운 겨울 한잔의 진한 코코..