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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

[Wine Tasting] Dr. Bürklin-Wolf Riesling 'Forst' Village 2022 - 닥터 뷔르클린-볼프 리슬링 '포스트' 빌라쥬 2022

Dr. Bürklin-Wolf Riesling 'Forst' Village 2022닥터 뷔르클린-볼프 리슬링 '포스트' 빌라쥬 2022 [Specification]지역 : Germany / Pfalz 품종 : 100% Riesling 알콜 : 12%빈티지 : WS 93DH / 2022년 독일은 기록상 가장 햇볕이 많은 매우 더운 건조한 여름은 와인메이커들에게 불안을 안겨주었지만, 9월의 비는 양과 신선함을 되찾을 수 있게 해 주었다. 와인은 잘 익었고 적당한 알콜수치를 갖게 되었다. 적당히 부드러운 산도 덕분에 즐겁고 균형 잡힌 와인으로, 접근성 좋은 빈티지다.재배 & 양조 : 대형 중고 오크 캐스크에서 자연발효 및 숙성되었다. 평균가 : $32구매가 : 6만원대 (해외 직구)내 점수 : 91pts재구매..
Wine & More/Wine tasting 2025. 3. 4. 09:07
[와인시음] Dr. Bürklin-Wolf Riesling 'Gaisböhl' G.C. Troken 2021 - 닥터 뷔르클린-볼프 리슬링 '가이스뵐' G.C. 트로켄 2021

Dr. Bürklin-Wolf Riesling 'Gaisböhl' G.C. Troken 2021닥터 뷔르클린-볼프 리슬링 '가이스뵐' G.C. 트로켄 2021 [Specification]지역 : Germany / Pfalz품종 : 100% Riesling알콜 : 12.5%빈티지 : WS 90DH / 2021년 독일은 서늘하고 어려운 계절을 보냈다. 40년동안 가장 추웠던 겨울과 봄을 보냈다. 여름에는 습하여 진균병이 창궐하였고 홍수피해도 입었다. 다행히 가을에는 건조하여 품질은 불균일하지만 잘 만드는 생산자는 아로마틱하고 무게감보다는 산도가 매력적인 와인이 만들어졌다.재배&양조 : 붉은 사암과 자갈, 점토질과 양토에 1977년 식재된 포도나무를 이용했다. 선별적인 손수확을 하였으며 야생효모로 스틸탱크에서..
Wine & More/Wine tasting 2024. 8. 26. 12:16
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