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목록빈티지 샴페인 (3)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Ernest Rapeneau Brut Millesime 2016 - 어니스트 라페뉴 브륏 밀레짐 2016
Ernest Rapeneau Brut Millesime 2016 어니스트 라페뉴 브륏 밀레짐 2016 [Specification] 지역 : France / Champagne 품종 : 49% Chardonnay, 51% Pinot Noir & Pinot Meunier 알콜 : 12% 재배 & 양조 : - 내 점수 : 92 pts 평균가 : $46 재구매의사 : 6/10 [Story & Tasting] "가성비 좋은 빈티지 샴페인" Blind tasting answer : Noir based NV champagne 샴페인 하우스 Ernest Rapeneau는 120년의 역사를 자랑하는 샴페인 명가로 319개의 cru중 52개의 cru에서 포도를 공급받으며 100명의 포도 재배자로 부터 포도를 공급받는 초 대..
[와인시음] Champagne Deutz Vintage 2015 Brut - 샴페인 도츠 빈티지 2015 브뤼
Champagne Deutz Vintage 2015 Brut 샴페인 도츠 빈티지 2015 브뤼 [Specification] 지역 : France / Champagne 품종 : 29% Chardonnay, 67% Pinot Meunier, 4% Pinot Noir 알콜 : 12% 내 점수 : 93 pts [Tasting note] 진득하고 고소하지만...? 달달한 꽃향과 노란 사과, 배가 잘 익어있고, 아몬드와 브리오슈향이 진득하게 올라온다. 약간의 시원한 휘발성 느낌의 산화적 뉘앙스가 은은하게 느껴진다. 분명 향은 진하고 여운도 오래남지만 내 취향은 Blanc de Blanc이 좀 더 맞는 것 같다 Rich, nutty, well aged but.... Sweet white flower, yellow a..
[와인시음] Champagne Millesime 2012 Brut Georges de la Chapelle - 샴페인 밀레짐 2012 브뤼 조르쥬 드 라 샤펠
Champagne Millesime 2012 Brut Georges de la Chapelle 샴페인 밀레짐 2012 브뤼 조르쥬 드 라 샤펠 [Specification] 지역 : France / Champagne 품종 : 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Pino Meunier 알콜 : 12% 양조 : aged with lees for 8yrs 내 점수 : 91 pts [Tasting note] 빈티지 샴페인의 녹진한 맛! 색에서 약간의 황금색을 띄며 섬세하게 올라오는 버블이 기대감을 준다. 노랗게 익은 사과와 배청같은 달달하고 시원한 향 뿐 아니라 아직까지 살아있는 산도에서 오는 레몬의 신선함까지 고루 갖추고 있다. 효모와 오크향이 크림, 빵, 토스트등으로 달달하고 구수..