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목록아우렐리오 세띠모 (2)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Aurelio Settimo Barolo 2017 - 아우렐리오 세띠모 바롤로 2017
Aurelio Settimo Barolo 2017 아우렐리오 세띠모 바롤로 2017 [Specification] 지역 : Italy / Piedmont / Barolo DOCG 품종 : 100% Nebbiolo 알콜 : 14.5% 양조 : according to tradition: fairly lengthy fermentations on the skins (submerged cap for 15-20 days), with frequent breaking up of the cap and pumping over of the must, followed by maturing in oak casks holding between 2,500 and 3,500 litres. / temperature controlled ..
[와인시음] Aurelio Settimo Langhe Nebbiolo 2019 - 아우렐리오 세띠모 랑게 네비올로 2019
Aurelio Settimo Langhe Nebbiolo 2019 아우렐리오 세띠모 랑게 네비올로 2019 [Specification] 지역 : Italy / Piedmont / Langhe DOC 품종 : 100% Nebbiolo 알콜 : 13.5% 양조 : according to tradition: short fermentation on the skins (submerged cap for 8-10 days), with frequent breaking up of the cap and pumping over of the must / temperature controlled (27–28 °C) / MLF done in concrete / Aged in 28 months in concrete tanks, 3..