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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

[적포도품종] 카베르네 프랑 (Carbernet Franc)

카베르네 프랑 (Carbernet Franc) 카베르네 프랑의 역사, 풍미, 맛, 주요 재배 지역에 관하여... 카베르네 프랑의 역사 (The History of Carbernet Franc) 카베르네 프랑은 카베르네 소비뇽의 조상으로 전통적인 블랜딩 파트너 역할을 했다. 카베르네 프랑은 17세기 처음 문헌에 등장하는데, 프랑스 바스크(Basque) 지방에서 유래했을 것 이라고 생각된다. 18-19세기에는 프랑스 루아르 밸리(Loire Valley)에 카베르네 프랑이 널리 심어졌고, 드라이 레드와인부터 스위트와인까지 다양하게 이용되었다. 보르도에서는 카베르네 프랑과 메를로와의 블랜딩 파트너로서 역할을 했다. 20세기 들어서는 카베르네 프랑 품종 자체로서 두각을 나타내기 시작했으며, 와인 메이커들은 카베르..
Wine & More/Grape Variety 101 2023. 1. 21. 23:18
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