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목록2024/12/09 (2)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[Wine Tasting] Jacques Selosse 'Initial' Blanc de Blancs Grand Cru Brut - 자크 셀로스 '이니셜' 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 브륏
Jacques Selosse 'Initial' Blanc de Blancs Grand Cru Brut자크 셀로스 '이니셜' 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 브륏 [Specification]지역 : Fracne / Champagne / Avize품종 : 100% Chardonnay알콜 : 12%빈티지 : -재배 & 양조 : Avize, Cramant, Oger의 고도가 낮고 점토질이 풍부한 밭에서 V.O.보다 높은 yield로 만들어졌다. Degorgement : 2020.03평균가 : $514내 점수 : 94pts재구매 의사 : 4/10 [Story & Tasting]"헤리티지를 마시다"Jacque Selosse는 Champagne, Avize에 있는 생산자다. 와이너리는 1950년대에 Jacques Selo..
[Wine Tasting] Moreau-Naudet Chablis 'Pargues' Vieilles Vignes 2018 - 모로-노데 샤블리 '파르구스' 비에이 비뉴 2018
Moreau-Naudet Chablis 'Pargues' Vieilles Vignes 2018모로-노데 샤블리 '파흐구스' 비에이 비뉴 2018 [Specification]지역 : France / Bourgogne / Chablis 품종 : 100% Chardonnay알콜 : 13.5%빈티지 : 2018년 Chablis는 비가 많았던 1월 이후 따뜻하고 건조한 생장기를 보냈다. 수확량은 많았으며 여유로운 조건에서 수확이 이뤄졌다. 와인은 중기적으로 잘 숙성된다.재배 & 양조 : 발효와 숙성은 스테인레스 스틸 탱크와 used barrel (30%)에서 18-22개월동안 lees와 함께 진행된다. 평균가 : $35구매가 : 모름내 점수 : 91pts재구매 의사 : 7/10 [Tasting note]와인은 중..