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목록2024/12/14 (1)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Domaine Prieuré Roch Ladoix 'Le Cloud Rouge' 2020 - 도멘 프리에르 로크 라두아 '르 끌라우드' 후즈 2020
Domaine Prieuré Roch Ladoix 'Le Cloud Rouge' 2020도멘 프리에르 로크 라두아 '르 끌라우드' 후즈 2020 [Specification]지역 : France / Bourgogne / Cote de Beaune / Ladoix AOC품종 : 100% Pinot Noir알콜 : 13%빈티지 : WS 94DH / 수확이 일찍 시작되었고, 크고 힘 있는 레드와인이 만들어졌다. 2019년과 2016년에 필적할 만한 와인이다. 유명하지 않은 지역은 접근성이 좋았다.재배 & 양조 : 낮은 yield (25-30hl/ha)를 유지하며 자연효모를 이용하여 10일간 송이째 발효를 진행한다. 발효 기간 동안 하루 2회 pigeage를 시행한다. 이후 100% new french oak에서..
Wine & More/Wine tasting
2024. 12. 14. 10:56