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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Pegasus Bay Pinot Noir 2020 - 페가수스 베이 피노 누아 2020
Pegasus Bay Pinot Noir 2020 페가수스 베이 피노 누아 2020 [Specification] 지역 : New Zealand / South Island / North Canterbury / Waipara Valley 품종 : 100% Pinot Noir 알콜 : 13% 빈티지 : 개화 후 건강한 열매를 맺고 여름은 비가 거의 내리지 않는 건조한 날씨가 이어져 강렬한 풍미와 농도로 완벽한 열매가 만들어졌다. 수확기에도 따뜻하고 건조한 가을날씨가 지속되어 최적의 완숙시점에 포도를 수확할 수 있었다 재배&양조 : Greywacke stone, silt, loam으로 구성된 토양에서 자란 30년된 수령의 고목에서 난 포도를 이용한다. 전통적인 버건디 스타일의 와인메이킹을 사용하며 40%의 포도..
Wine & More/Wine tasting
2023. 12. 7. 11:05