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목록Domaine Prieure Roch (2)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Domaine Prieuré Roch Ladoix 'Le Cloud Rouge' 2020 - 도멘 프리에르 로크 라두아 '르 끌라우드' 후즈 2020
Domaine Prieuré Roch Ladoix 'Le Cloud Rouge' 2020도멘 프리에르 로크 라두아 '르 끌라우드' 후즈 2020 [Specification]지역 : France / Bourgogne / Cote de Beaune / Ladoix AOC품종 : 100% Pinot Noir알콜 : 13%빈티지 : WS 94DH / 수확이 일찍 시작되었고, 크고 힘 있는 레드와인이 만들어졌다. 2019년과 2016년에 필적할 만한 와인이다. 유명하지 않은 지역은 접근성이 좋았다.재배 & 양조 : 낮은 yield (25-30hl/ha)를 유지하며 자연효모를 이용하여 10일간 송이째 발효를 진행한다. 발효 기간 동안 하루 2회 pigeage를 시행한다. 이후 100% new french oak에서..
[와인시음] Domaine Prieure Roch 'Ladoix' Rouge 2019 - 도멘 프리에르 로크 '라두아' 후즈 2019
Domaine Prieure Roch 'Ladoix' Rouge 2019도멘 프리에르 로크 '라두아' 후즈 2019 [Specification]지역 : France / Bourgogne / Cote de Beaune / Ladoix품종 : 100% Pinot noir알콜 : 14%빈티지 : 2019년 Cote de Beaune은 2015년 이후 600m빈티지며 검은과실과 섬세한 구조, 신선함으로 가득찬 와인이 만들어졌다.재배&양조 : 낮은 yield (25-30hl/ha)를 유지하며 자연효모를 이용하여 10일간 송이째 발효를 진행한다. 발효 기간동안 하루 2회 pigeage를 시행한다. 이후 100% new french oak에서 18개월 이상 숙성한 뒤 병입한다. 황은 사용하지 않는다. 내 점수 : 9..