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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Guillaum Boussens - Domaine de Dernacueillette 'Chateau Les Hauts de Dernacueillette' Corbieres 2018 - 기욤 부썽스 - 도멘 드 데르나쿠이에트 '샤토 레 오 드 데르나쿠이에트' 코르비에르 2018
Guillaum Boussens - Domaine de Dernacueillette 'Chateau Les Hauts de Dernacueillette' Corbieres 2018기욤 부썽스 - 도멘 드 데르나쿠이에트 '샤토 레 오 드 데르나쿠이에트' 코르비에르 2018 [Specification]지역 : France / Languedoc / Corbieres AOC품종 : 50% Syrah, 25% Carignan, 25% Grenache알콜 : 12.5%빈티지 : RP 91E, RVF 92g, WSG 4DC재배&양조 : 22-26개월간 vats에서 숙성한 뒤 출시한다내 점수 : 94pts평균가 : 27$재구매의사 : 9/10 [Story & Tasting]"진지한 코르비에르"플라잉 와인메이커 Gui..
[와인시음] Domaine de la Janasse Cotes du Rhone 'Cuvee Les Garrigues' 2012 - 도멘 드 라 자나스 꼬뜨 뒤 론 '뀌베 레 가리그' 2012
Domaine de la Janasse Cotes du Rhone 'Cuvee Les Garrigues' 2012 도멘 드 라 자나스 꼬뜨 뒤 론 '뀌베 레 가리그' 2012 [Specification] 지역 : France / Southern Rhone / Cotes du Rhone 품종 : 100% Grenache 알콜 : 15% 빈티지 : 2012년 남부론은 Grenache에 심한 coulure 현사을 겪어 수확물이 작게 형성되었다. 그러나 와인은 세밀하고 여운이 길며 완숙된 풍미를 얻었다. 균형미가 좋으며 오래 셀러링도 가능하다. 재배&양조 : CdP의 북쪽 Couthezon 마을에서 자라는 100년 수령의 Grenache vine에서 수확한 포도를 이용하며 토양은 적색 점토 석회질 그리고 표층에..