Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

Domaine des Ardoisieres 'Argile Blanc' 2022도멘 데 아르두아지에 '아흐질 블랑' 2022 [Specification]지역 : France / Savoie품종 : 40% Jacquere, 40% Chardonnay, 20% Mondeuse Blanche 알콜 : 12.5%빈티지 : -재배 & 양조 : 손수확 한 뒤 천연효모로 발효했다. 이후 9개월간 vats에서 숙성하였다.평균가 : $25구매가 : 8만 원대 (로드샵)내 점수 : 92pts재구매 의사 : 8/10 [Tasting note]와인은 맑은 연한 노란색을 보였다. 발향은 중간 강도로 흰꽃, 노란 사과, 복숭아, 자갈, 짭짤한 내음, 아몬드껍질 살짝이 느껴졌으며 뉴트럴 한 인상을 보였다. 팔렛에서는 드라이하고 중상..

Domaine H Chignin Vin de Savoie 2023도멘 아쉬 쉬냥 방 드 사부아 2023 [Specification]지역 : France / Savoie / Chignin품종 : 100% Jacquere알콜 : 11.5%빈티지 : -재배 & 양조 : -평균가 : -구매가 : 6만원대 (업장가)내 점수 : 90pts재구매 의사 : 7/10 [Tasting note]와인은 연한 볏짚색에 약간 뿌연감이 돌았다. 노즈에서는 중간 발향으로 잔에서 은은했으며 흰꽃, 레몬, 푸릇한 배의 약간 풋풋하면서도 신선한 향과 인상이 있었고 은은한 빵반죽과 약간의 자갈돌, 짭짤한 향으로 마무리되었다. 팔렛에서는 드라이하고 중상의 산도와 중하의 바디 약간의 둥글한 질감과 중간길이의 깔끔한 마무리를 보이며 마지막에는..