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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[WSET Level 3] 30. Spain (스페인)
북부, 북서부 해안지역 : 온화한 해양성 기후, 강수량이 많음 동부 해안 : 따뜻한 지중해성 기후 중심부 고원 (Meseta Central) : 더운 대륙성 기후, 강우량이 매우 낮음 열기 & 물이 최대의 난제 : 1. 재식밀도를 낮게 / 2. 덤불 트레이닝 PDO : DO, DOCa, VP • DO (Denominacion de Origen) : 최소 품질을 갖추고 포도 품종, 포도 재배와 포도밭 입지와 관련된 규정 부합 • DOCa (Denominacion de Origen Calificada) : 10년간 DO 자격을 유지한 지역, Rioja & Priorat • VP (Vinos de Pago, VP) : 명성이 높은 estate. 자체 사유지에서 직접 양조하고 숙성한 자체 포도 PGI : Vdl..
Wine & More/WSET Level 3 study
2023. 12. 15. 14:31