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목록allante & boulanger (2)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[Wine Tasting] Allante & Boulanger 'Cuvée V' 2022 - 알랑테 & 불랑제 '뀌베 V' 2022
Allante & Boulanger 'Cuvée V' 2022알랑테 & 불랑제 '뀌베 V' 2022 [Specification]지역 : France / Jura품종 : 100% Chardonnay알콜 : 13%빈티지 : RVF 93g, RP 91E재배 & 양조 : 평균가 : $195구매가 : 모름내 점수 : 93pts재구매 의사 : 8/10 [Tasting note]와인은 중하의 노란색을 보였고 꽤나 뿌연 투명도를 보였다. 노즈에서는 처음 30분 정도는 잔에서 잘 보여주지 않다가 에어레이션을 통해 점점 마른 흰꽃과 구운사과, 배, VA 힌트, 은은한 꿀, 부싯돌, 군밤의 부케가 올라왔다. 팔렛에서는 드라이하고 중상의 산도가 크런치하고 짜릿하며 중간바디로 피니쉬에서는 침샘을 자극하며 과실풍미와 함께 넉넉히..
[About Wine Maker] Allante & Boulanger - 알랑테 & 불랑제
Allante & Boulanger - 알랑테 & 불랑제지역 : France / Jura About Name...Allante & Boulanger는 프랑스 Jura 지역의 와이너리로, Mathieu Allante와 Christian Boulanger가 운영하고 있다. 두 사람은 Domaine Labet에서 15년 이상 함께 일하며 인연을 맺었다. Christian은 Domaine Labet에서 가족과도 같은 관계를 유지하며 와인 양조에 깊이 관여했고, Mathieu는 포도밭 관리에서 두각을 나타냈다. 그들은 상업적 성공보다는 오래된 포도밭과 토착 품종의 보존에 중점을 두고 있다. Allante & Boulanger 약 3헥타르의 포도밭을 소유하고 있으며, 주로 Savagnin, Chardonnay, ..