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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Pietradolce Etna Rosato 2021 - 피에트라돌체 에트나 로사토 2021
Pietradolce Etna Rosato 2021 피에트라돌체 에트나 로사토 2021 [Specification] 지역 : Italy / Sicily / Etna DOC 품종 : 100% Nerello Mascalese 알콜 : 13% 빈티지 : 겨울에 눈이 적게와 생장기 내내 물부족 스트레스에 시달렸다. 일부 생산자들은 응급조치로 관개를 하기도 했다. 10월에 내린 비로 약간의 밸런스가 맞았으나 산도가 평년보다 낮은 과일이 수확되었다. 다른 요소들은 클래식한 모습을 보여줬다 재배&양조 : Etna 화산 해발 700m 고도의 북쪽 경사의 밭에서 자란 포도를 이용하여 양조되며 손수확 하여 부드러운 압착을 통해 주스를 만든 후 스테인레스 스틸 탱크와 병에서 숙성한뒤 출시한다. 내 점수 : 91pts 평균가..
Wine & More/Wine tasting
2023. 12. 12. 15:39