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목록lazzarito (1)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Vietti Barolo 'Lazzarito' 2013 - 비에띠 바롤로 '라자리토' 2013
Vietti Barolo 'Lazzarito' 2013비에띠 바롤로 '라자리토' 2013 [Specification]지역 : Italy / Piedmont / Barolo DOCG품종 : 100% Nebbiolo알콜 : 14%빈티지 : WS 96H, RP 94T / 2013년 피에몬테는 서늘한 생장기를 보낸 뒤 늦수확을 통해 순수하고 섬세하며 좋은 산도의 와인이 만들어졌다.재배&양조 : 포도는 Serralunga d'Alba의 Lazzarito 싱글빈야드에서 선별되어 수확하였다. 포도나무 수령은 평균 35년이며 남서향의 점토질 석회석 토양에 식재되었다. 포도는 부드럽게 압착된 뒤 스틸 탱크에서 껍질접촉하여 4주간 발효되었다. 이 기간동안에는 발효 전과 후의 침용도 포함되며 submerge cap기법도 적..
Wine & More/Wine tasting
2024. 8. 3. 15:24