| 일 | 월 | 화 | 수 | 목 | 금 | 토 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
- 블라인드 테이스팅
- wine tasting
- WSET level 3
- Chardonnay
- 샤도네이
- 와인테이스팅
- 와인
- 와인공부
- Wine study
- 티스토리챌린지
- Riesling
- winetasting
- Nebbiolo
- Sauvignon Blanc
- 샴페인
- Chenin Blanc
- RVF
- 산지오베제
- Pinot Noir
- 와인 시음
- 피노누아
- 샤르도네
- Sangiovese
- 오블완
- 리슬링
- 와인시음
- wine
- 네비올로
- champagne
- WSET
- Today
- Total
목록myths breaker (2)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[Myths Breaker] 샴페인 잔을 기울여 따라주지 않겠는가...? - Article Review : On the Losses of Dissolved CO2 during Champagne Serving
이 글에서 리뷰할 내용은 University of Reims에서 Chemical Physics를 가르치는 교수이자 평생을 샴페인 버블에 관한 연구에 매진하고 있으며, 'Uncorked: The Science of Champagne'의 저자이기도 한 Gérard Liger-Belair가 2010년 발표한 논문 내용이다. 논문개요제목: On the Losses of Dissolved CO₂ during Champagne Serving저자: Gérard Liger-Belair, Marielle Bourget, Sandra Villaume, Philippe Jeandet, Hervé Pron, Guillaume Polidori출판: Journal of Agricultural and Food Chemistry ..
[Myths Breaker] Intro. 시리즈를 시작하며...
[시리즈 연재 한눈에 보기]2024.04.24 - [Wine & More/Wine & Story] - [Myths Breaker] 디켄팅은 왜 하는 걸까요?2024.08.09 - [Wine & More/Wine & Story] - [Myths Breaker] 와인의 미네랄리티 바로알기 : 과학적 시각에서의 고찰2024.09.17 - [Wine & More/Wine & Story] - [Myths Breaker] 와인에서의 환원(Reduction)이란? [시리즈를 시작하며...]어느 순간부터 와인을 정말 좋아하고 탐구하기 시작했다.수많은 와인들을 만나고, 사람들을 만나며 자료들을 탐독하면서... 한 가지 의문점이 생겼다. 애호가들이 커뮤니티나 모임들에서 말하는 이야기들은 얼마나 Evidence Based..