[와인시음] Schloss Gobelsburg Riesling Trockenbeerenauslese 2015 - 슐로스 고벨스버그 리슬링 트로켄베렌아우슬레제 2015

Schloss Gobelsburg Riesling Trockenbeerenauslese 2015

슐로스 고벨스버그 리슬링 트로켄베렌아우슬레제 2015

[Specification]

지역 : Austria / Niederosterreich
품종 : 100% Riesling
알콜 : 7.5%
양조 : We carefully select the grapes and berries infected with Botrytis and seperate these into the different sweet wine levels in a second step. After carefully pressing the grapes in our basket press the wine is matured for 6 months in 300-liter barrels.
내점수 : 95pts
평균가 : $49 (Half bottle)
재구매의사 : 8/10

[Tasting note]

저렴한 TBA이나 갖출 것은 다 갖춘... 가성비의 디져트 와인

색은 진한 황금색에 살구, 통조림 황도, 오렌지 껍질의 진하고 농축된 과일풍미가 중심을 잡아준다. 은은하게 숨어있는 아카시아 꽃향기, 단맛이 코에서도 느껴지는 듯 한 꿀향과 스쳐가는 바닐라풍미도 있다. 입에서는 리슬링의 명성답게 산도가 매우 좋으면서도 감미롭게 달콤한 맛과 환상적인 밸런스를 이룬다. 입은 진한 과일과 꿀의 풍미로 오랫동안 코팅되어있고 질감은 묵직하다. 델리만쥬가 페어링이 어떨까 싶어서 먹어보니 음식이 너무 묻힌다. 다음번에는 과일이 올라간 달콤한 타르트를 매칭해봐야겠다.

Cheap & Entry level TBA but it has a great value

The color is concentrated gold, centered by the rich, concentrated fruit flavor of apricot, canned yellow peach, and orange peel. There is also a subtle hidden acacia and rich honey, and a whiffed vanilla. At the mouth, the acidity is very good amazingly balancing with the great amount of sweetness. The mouth is coated with a rich flavor of fruit and honey, and the texture is huge. I thought Deli-manju(델리만주) would be good at pairing, so I tried it. However I could not possible feel the flavor of food because of wine's power. Next time, I'll match the sweet tart with fruit garnish.

M+ gold
P aroma
Acacia, Apricot, Yellow peach, Orange peel, Honey, Wax, Vanilla
P flavor
Luciously sweet / H acid / L alc / F body / M+ fin