[와인시음] Bertram-Baltes 'Pfarrwingert' Spatburgunder 2022 - 베르트람-발테스 '파르빙게르트' 슈페트부르군더 2022

 

Bertram-Baltes 'Pfarrwingert' Spatburgunder 2022

베르트람-발테스 '파르빙게르트' 스패츠부르군더 2022

 

[Specification]

지역 : Germany / Ahr

품종 : 100% Pinot Noir

알콜 : 11.5%

빈티지 : -

재배&양조 : 줄기제거 후 3-4일간의 저온침용 후 개방형 나무 발효조나 스틸 탱크 발효조에서 약 10일간 발효 후 압착한다. 이후 다양한 크기의 중고 오크통에서 최소 12개월간 숙성한다.

내 점수 : 93pts

평균가 : $46

재구매의사 : 6/10

 

 

[Story & Tasting]

"화려한 향과 반짝이는 미네랄"

Bertram-Baltes는 Ahr 지역에 1910년대 설립된 와이너리다. 참고로 Ahr지역은 독일 와인 생산지역 중 최북단(북위 50도)에 위치하며 총 포도밭 면적 560헥타르의 자그마한 지역이다. Bertram-Baltes는 최초 2헥타르의 포도밭으로 시작했으며 2014년부터는 Julia Bertram와 그녀의 남편 Benedikt Baltes가 이어받아 운영하고 있다. Julia는 어린 시절 Ahr 지역의 Spatburgunder의 선구자 격인 Meyer-Nakel에서 인턴으로 일했으며 Geisenheim에서 포도재배와 양조학을 공부하기도 했다. 남편 Benedikt는 Churfranken 지방의 Weingut der Stadt Klingenberg라고 하는 와이너리를 인수한 Spatburgunder의 대가이기도 하다. 이들의 와인은 줄기를 제거한 포도를 사용하며, 3-4일간의 저온침용 후 개방형 나무 발효조나 스틸 탱크 발효조에서 약 10일간 발효 후 압착한다. 이후 다양한 크기의 중고 오크통에서 최소 12개월간 숙성한다.

 

와인은 연한 루비색으로 어린 빛깔을 보였다. 노즈에서는 중상의 발향으로 어린 모습이었다. 제비꽃향이 만연해있고 신선한 라즈베리와 잘 익은 딸기의 과실향에 약간의 타임힌트가 더해지고, 시냇물 속에서 반짝이는 자갈의 미네랄 더해지며 은은한 우드도 감지된다. 팔렛에서는 드라이하고 산도가 산뜻하게 높으며 탄닌은 아주 촘촘하면서도 섬세하다. 알콜이 낮지만 풍미는 화려하고 피니쉬도 넉넉히 이어졌다.

 

이 퀴베는 Rosenthal에서 리덕티브 노트는 싹 빠지고 플로럴 함과 밝은 과실향을 한껏 자랑하는 퀴베다. 물론 낮은 알콜에 비해 풍미의 살집이 충분해서 부족함이 없으며 누구나 기분 좋게 즐길 스타일이라 생각된다. 다만 Rosenthal에 비해 당장의 풍미 레이어가 단순하여 약간의 숙성을 통해 더 즐기기 좋아질 것 같다는 생각이다. 밝고 화사한 피노누아를 좋아한다면 이 퀴베를 선택하면 된다. 

 

 

P ruby - youthful
M+ aroma - youthful
Violet, Fresh raspberry, ripe strawberry, hint of fresh thyme, Gravel, hint of wood
M+ flavor
Dry / H aicd - lively / M tan - fine & delicate / L alc / M body / M+ fin