Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

↗ : 등급이 상승된 생산자※ : 새로 등재된 생산자€ : 생산자 판매 단가 (N.C.는 책정되지 않은 경우)표기와인 : RVF에서 선정한 생산자 별 추천 와인 (없는 경우도 있음, 생산자 최고가 또는 최고평 와인이 아니기도 함)                 (R) : 레드와인, (W) : 화이트와인, (Rs) : 로제와인표기생산자 : 별을 받은 생산자cf) 생산자가 등재를 거부한 경우가 있음  ★★★ Domaines 3 Etoiles (3 Stars Makers) - 최고의 프랑스 와인Domaine Didier Dagueneau(W) VDF Buisson Renard 2022 (N.C., 95pts) ★★ Domaines 2 Etoiles (2 Stars Makers) - 지역 레퍼런스 생산자Domai..

Philippe Alliet Chinon 'L'Huisserie' 2019필립 알리에 쉬농 '뤼쎄리' 2019 [Specification]지역 : France / Loire Valley / Anjou-Saumur / Chinon AOC품종 : 100% Cabernet Franc알콜 : 14%빈티지 : WS 93DH,  RVF 95G(+10yrs) / 여름의 더위는 생산량 저하로 이어졌으나, 수확기에는 최고 품질의 과일을 얻을 수 있었다. 따뜻한 계절 덕에 Cabernet Franc은 잘익고 밸런스 있는 와인이 되었다.재배&양조 : 와인은 18개월동안 숙성되며, 1년은 배럴에서 숙성된 뒤, 나머지 6개월은 배츠에서 숙성된다.내 점수 : 95pts평균가 : 29$재구매의사 : 7/10  [Story & Ta..

La Grange Tiphaine 'Clef de Sol Blanc' Montlouis sur Loire 2022라 그항쥬 티펜 '끌레프 드 솔 블랑' 몽루아 쉬르 루아르 2022 [Specification]지역 : France / Loire valley / Touraine / Montlouis sur Loire AOC품종 : 100% Chenin Blanc알콜 : 13%빈티지 : pending재배&양조 : 남향의 석회암층과 부싯돌 점토의 토양에서 자란 80년 수령의 나무에서 수확한 포도를 이용한다. 손수확 하여 줄기를 제가한 뒤 천연효모를 이용하여 발효한다. 다양한 연식의 중고 오크통(225-400L)에서 발효부터 숙성까지 개입 없이 진행된다. 발효 및 숙성은 6-9개월간 진행된다.내 점수 : 92pt..

↗ : 등급이 상승된 생산자 ※ : 신생 생산자 € : 생산자 판매 단가 (N.C.는 책정되지 않은 경우) 표기와인 : RVF에서 선정한 생산자 별 추천 와인 (없는 경우도 있음, 생산자 최고가 또는 최고평 와인이 아니기도 함) (R) : 레드와인, (W) : 화이트와인, (Rs) : 로제와인 표기생산자 : 별을 받은 생산자 cf) 생산자가 등재를 거부한 경우가 있음 ★★★ Domaines 3 Etoiles (3 Stars Makers) - 최고의 프랑스 와인 Domaine du Collier (R) Saumur La Charpentrie 2019 (N.C., 96pts) La Ferme de la Sansonniere Domaine des Roches Neuves ★★ Domaines 2 Etoiles..

↗ : 등급이 상승된 생산자 ※ : 신생 생산자 € : 생산자 판매 단가 (N.C.는 책정되지 않은 경우) 표기와인 : RVF에서 선정한 생산자 별 추천 와인 (없는 경우도 있음, 생산자 최고가 또는 최고평 와인이 아니기도 함) (R) : 레드와인, (W) : 화이트와인, (Rs) : 로제와인 표기생산자 : 별을 받은 생산자 cf) 생산자가 등재를 거부한 경우가 있음 ★★★ Domaines 3 Etoiles (3 Stars Makers) - 최고의 프랑스 와인 Domaine de Belle-Vue ★★ Domaines 2 Etoiles (2 Stars Makers) - 지역 레퍼런스 생산자 Domaine Pierre Luneau-Papin ★ Domaines 1 Etoile (1 Stars Makers)..

Domaine Masson-Blondelet Pouilly-Fume Tradition Cullus 2018 도멘 마송-블론델레 푸이 퓌메 '트레디숑 쿨루' 2018 [Specification] 지역 : France / Loire / Centre Loire / Pouilly-Fume 품종 : 100% Sauvignon Blanc 알콜 : 13.5% 빈티지 : 2018년 루아르는 1년내내 좋은 조건의 날씨를 보여줘 평년보다 약간 낮은 산도의 잘 익은 과일을 만들어냈다. Sauvignon Blanc 생산지에서는 비의 영향을 받아 진균병의 위협이 있었으며 생산량의 감소를 보여줬으나 전반적으로는 좋은 완숙도를 보여줬다 재배&양조 : 와인은 키메르지안 토양에서 자란 60-80년 수령의 나무에서 수확한 포도로 만들어..

Gratien & Meyer Cremant de Loire Brut NV그라티엔 & 메이어 크레망 드 루아르 브뤼 NV[Specification]지역 : France / Loire 품종 : 40% Chardonnay, 40% Chenin Blanc, 15% Cabernet Franc and 5% Pinot Noir 알콜 : 12% 내 점수 : 88 pts 평균가 : $15 재구매의사 : 3/10[Tasting note]칠링해서 가볍게 마시기 좋은 스파클링! 약간의 복합미는 덤!배, 레몬, 청사과의 산뜻하고 가벼운 풍미에 정말 가벼운 빵반죽의 뉘앙스가 더해져있다. 복합미를 약간만 부여하면서 과일의 풍부함과 섬세함을 잘 살린 크레망은 가끔 볼때마다 매력적이다. 물론 샴페인처럼 풍부한 맛과 깊은 풍미를 보여주..

• 4 Sub zones : 상트르(Centre) / 투렌(Touraine) / 앙주 소뮈르(Anjou-Saumur) / 낭테(Nantais) • 지역 전체를 대표하는 등급명칭이 없음 • Val de Loire IGP / Rose de Loire (Anjou) / Cremant de Loire (Saumur) • 신선함, 가벼운 바디, 단순한 과일 풍미 위주의 쉽게 마시는 와인 • 전반적으로 서늘한 기후 • 포도 생산의 북방한계선에 위치 • 햇볕과 온기에 최대한 노출 : 남향언덕, 언덕 중간, 강을 바라보는 밭 • 상트르(Centre) : 대륙성 기후 • 투렌(Touraine) : 서늘하고 습도가 높은 기후와 점토 • 앙주 소뮈르(Anjou-Saumur) : 해양에 인접하여 온화하고 건조 • 낭테(Nan..