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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Domaine Gauby Cotes du Roussillon Villages 'Vieilles Vignes' 2017 - 도멘 고비 꼬뜨 뒤 후시옹 빌라주 '비에이 비뉴' 2017
Domaine Gauby Cotes du Roussillon Villages 'Vieilles Vignes' 2017 도멘 고비 꼬뜨 뒤 후시옹 빌라주 '비에이 비뉴' 2017 [Specification] 지역 : France / Roussillon / Cotes du Roussillon Villages 품종 : Carignan, Grenache noir, Mourvedre, Syrah 알콜 : 13% 빈티지 : 2017년 랑그독 후시옹은 서리와 가뭄으로 초반에 고생했다. 그러나 수확시기의 과실상태는 대체로 좋았으며, 따라서 숙성잠재력 있고 훌륭한 와인이 만들어졌다. 재배&양조 : 석회암, 점토 석회암, 편암 토양, 18hl/ha, 30-120년 수령의 수목, 유기농 및 비오디나믹 농법을 적용하였다. 손..
[와인시음] Chateau Mouton Rothschild 2017 - 샤토 무통 로칠드 2017
Chateau Mouton Rothschild 2017샤토 무통 로칠드 2017[Specification]지역 : France / Bordeaux / Pauillac 품종 : 90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot & 1% Petit Verdot 알콜 : 13.5% 양조 : The harvest began with the young Merlot on September 7th and finished with the later varieties, the Cabernet Sauvignon and Petit Verdot, on September 29th. Maturation Once harvested, fermentation is in 225-hectolitre vats of wood, w..