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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Feudi di San Gregorio Taurasi 2016 - 페우디 디 산 그레고리오 타우라시 리제르바 2016
Feudi di San Gregorio Taurasi 2016 페우디 디 산 그레고리오 타우라시 리제르바 2016 [Specification] 지역 : Italy / Campania / Taurasi DOCG 품종 : 100% Aglianico 알콜 : 13.5% 빈티지 : - 재배&양조 : 포도를 디스템한 뒤 압착한다. 스테인레스 스틸통에서 껍질과 함께 15일간 발효한다. 젖산전환은 오크통에서 진행된다. 이후 22개월은 미디움 토스팅한 프랜치 바리끄에서 숙성하며 이후 14개월간 병숙성을 진행한다. 내 점수 : 92pts 평균가 : $35 재구매의사 : 8/10 [Story & Tasting] "멋진 가성비, 멋진 와인" Feudi di San Gregorio는 1986년 베수비오 산 근처의 Irpini..
[와인시음] Feudi di San Gregorio 'Piano di Montevergine' Taurasi Riserva DOCG 2015 - 페우디 디 산 그레고리오 '피아노 디 몬테베르진' 타우라시 리제르바 DOCG 2015
Feudi di San Gregorio 'Piano di Montevergine' Taurasi Riserva DOCG 2015 페우디 디 산 그레고리오 '피아노 디 몬테베르진' 타우라시 리제르바 DOCG 2015 [Specification] 지역 : Italy / Campania 품종 : 100% Aglianico 알콜 : 14% 양조 : 18 months barrique/24 months bottle ageing 내 점수 : 95 pts 평균가 : $40 재구매의사 : 9/10 [Tasting note] 남부 이탈리아의 바롤로, 가끔 만날 때 마다 놀라운 타우라시!! 블랙베리, 블랙체리, 감초, 코코아, 젖은 잎, 흙의 풍미가 강렬하고 농축되어있다. 입에서는 높은 산도와 단단하고 약간은 거친 탄닌과 ..