Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2012베르타니 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 2012[Specification]지역 : Italy / Veneto / Amarone della Valpolicella DOCG품종 : 80% Corvina Veronese, 20% Rondinella알콜 : 13.5%빈티지 : 2012년 베네토는 건조하고 따뜻한 겨울, 추운 봄, 덥고 건조한 여름으로 이어지는 다채로운 날씨변화를 보여줬다. 여름이 건조하여 10% 정도 수확량감소가 있었으나 와인은 구조감과 생동감을 모두 갖춘 장기숙성형 와인이 만들어졌다.재배&양조 : 석회와 화산토 기반의 토양에서 자란 평균수령 20년의 포도나무에서 수확한 포도를 이용한다. 전통적인 건조실에서..

Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2018제나토 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 2018[Specification]지역 : Italy / Veneto / Valpolicella 품종 : Corvina, Rondinella, Oseleta & Croatina 알콜 : 16.5% 양조 : The grapes are dried for 4 months and crushing is not carried out until January. Slow fermentation with skin contact follows. The wine is aged for 36 months in large-format Slavonian casks. 내 점수 : 95 pts 평균가 : $57..

Masi Costasera Amarone Classico 2018 마시 코스타세라 아마로네 클라시코 2018 [Specification] 지역 : Italy / Veneto / Valpolicella classico 품종 : Corvina, Rondinella, Molinara 알콜 : 15% 내 점수 : 93 pts 평균가 : $58 재구매의사 : 7/10 [Tasting note] 묵직하고 실크같은 아마로네 건포도와 완전히 익은 블랙베리, 블루베리, 약간 마른 자두가 진하게 풍겨오고 정향, 초콜릿, 감초, 올리브, 낙엽의 복합적인 향들이 층층을 이룬다. 약간의 잔당감을 갖고있지만 질릴 정도는 아니며, 오히려 묵직한 무게감을 형성하여 중심을 잡아준다. 입에서는 한껏 부드럽고 실크같은 질감을 뽐내며, 무..