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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Dufouleur Freres Marsannay 2020 - 뒤풀레르 프레르 막사네 2020
Dufouleur Freres Marsannay 2020 뒤풀레르 프레르 막사네 2020 [Specification] 지역 : France / Bourgogne / Cote du Nuits / Marsannay 품종 : 100% Pinot noir 알콜 : 13.5% 재배 & 양조 : 해발 255-390m 동~남향, 쥐라기 중기 토양, 12-18개월 프랜치 오크 배럴 숙성, 래킹은 진행하지 않음 내 점수 : 91 pts 평균가 : $31 재구매의사 : 5/10 [Story & Tasting] "밝으면서도 다양한 풍미가 담긴...!" Blind tasting answer : Bourgogne Pinot noir 2019 Domaine Dufouleur Freres는 1596년부터 Nuits마을에 있었다는 ..
[와인시음] Domaine Sylvain Pataille Marsannay 'En Clémengeots' 2019 - 도멘 실뱅 파타유 막사네 '엔 클레멘고츠' 2019
Domaine Sylvain Pataille Marsannay 'En Clémengeots' 2019 도멘 실뱅 파타유 막사네 '엔 클레멘고츠' 2019 [Specification] 지역 : France / Bourgogne / Cote du Nuits / Marsannay / En Clemengeats 품종 : 100% Pinot noir 알콜 : 12.5% 양조 : 100% de-stemmed, indigenous yeast fermentation. Aged for 18 months in barrel (15% new), low sulfur additions only at bottling. 내 점수 : 93 pts 평균가 : $64 재구매의사 : 5/10 [Tasting note] 산뜻한 베리와 환상적..
[와인시음] Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rose 'Fleur de Pinot' 2019 - 도멘 실뱅 파타유 막사네 로제 '플뢰르 드 피노' 2019
Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rose 'Fleur de Pinot' 2019 도멘 실뱅 파타유 막사네 로제 '플뢰르 드 피노' 2019 [Specification] 지역 : France / Bourgogne / Cote de Nuits / Marsannay Rose 품종 : 100% Pinot Noir 알콜 : 12.5% 양조 : A superb, serious Burgundian rosé kept for 12 to 16 months in 500-litre barrels before bottling. 내 점수 : 91 pts 평균가 : $87 재구매의사 : 3/10 [Tasting note] 맛은 있는데... 이 가격은 좀 무리가 있네요 My answer : Grenac..