Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

About Produttori del Barbaresco...출처 : Vinovino.co.kr1894년, 바르바레스코의 선구자 도미치오 카바짜(Domizio Cavazza) 교수는 바르바레스코 마을의 포도발에서 생산된 네비올로는 다른 곳에서 발견할 수 없는 독특한 품질을 갖고 있다는 점을 깨달았다. 그 당시카바짜는 프랑스 와인 메이킹 테크닉의 영향을 받은 상태였다. 카바짜는 마을의 상징인 오랜 벽돌탑 옆에위치한 본인 소유의 밭을 중심으로 그저 네비올로라고 불리던 와인을 가지고 협동 저장소를 만들었다. 이것이 바르바레스코의 시작이다. 이 생산 조합을 잇는 지금의 '프로두토리 델 바르바레스코'는 19곳의 농장주가 조합을 재결성해 1958년 병입을 시작했다. 2024년 현재 120 헥타르의 포도발에서 50곳..

Produttori del Barbaresco 2018프로두토리 델 바르바레스코 2018[Specification]지역 : Italy / Piedmont / Barbaresco 품종 : 100% Nebbiolo 알콜 : 15% 양조 : stainless steel tanks, 24 days on the skin at 28°c (80°f). Pumping over 2-3 times a day / Ageing: 24 months in large oak casks Bottling date: april 2021 내 점수 : 93 pts 평균가 : $44 재구매의사 : 7/10[Tasting note]예전 경험보다 더 좋게 느껴진다?중간루비색의 가장자리가 약간의 주황빛을 띄는 와인이다. 향에서는 붉은 체리, 라즈..