[Wine Tasting] Domaine Pellé Menetou-Salon 'Les Cris' 2021 - 도멘 펠레 메네투-살롱 '레 크리' 2021

 

Domaine Pellé Menetou-Salon 'Les Cris' 2021

도멘 펠레 메네투-살롱 '레 크리' 2021

 

[Specification]

지역 : France / Loire valley / Centre Loire / Menetou-Salon AOC

품종 : 100% Pinot Noir

알콜 : 13%

빈티지 : WSG 3DC

재배 & 양조 : 점토질 석회암, 동향 및 서향 포도밭에서 수확, 3-4주간  80HL & 50HL 나무 발효조에서 천연효모로 발효, 프리런쥬스와 프레스드 쥬스를 블랜딩한 뒤 50%는 발효조에서 50%는 400L 배럴에서 11개월 동안 숙성하였다. 

평균가 : $25

구매가 : 8만원대

내 점수 : 91pts

재구매 의사 : 5/10

 

[Tasting note]

와인은 연한 루비색에 어린빛깔과 맑은 투명도를 보였다. 노즈에서는 중간 발향으로 프레시하고 약간 설익은듯한 야생베리, 라즈베리의 풍미와, 히비스커스, 장미 꽃밭침의 플로럴하면서도 타임등의 허브인상을 주고 은은한 우드가 스쳐지나간다. 팔렛에서는 드라이하고 새침한 높은 산도가 침을 계속 내어주며 중간알콜, 중하의 바디 와인의 피니쉬를 이끌었다. 

 

퓨어하고 밝은 와인이다. Menetou-Salon의 서늘한 정취를 잘 담아냈으면서도 적당한 수준의 세이보리함도 느껴지는 와인이다. 언뜻보면 다른 서늘한 피노누아인 Alto Adige나 독일지역이랑 닮은 듯 하면서도 프랑스 향기가 나기도 한다. (물론 블라인드로 주면 아주아주 모를게 분명하지만...) 청초한 히비스커스 향의 피노누아를 좋아한다면, Sancerre나 Menetou-Salon 기억해보자!

 

한줄평 : 히비스커스 티 한잔.