[Wine Tasting] Château d'Yquem 2005 - 샤토 디껨 2005

 

Château d'Yquem 2005

샤토 디껨 2005

 

[Specification]

지역 : France / Bordeaux / Sauternes

품종 : 75% Semillon, 25% Sauvignon Blanc

알콜 : 13.5%

빈티지 : WS 93H / 풍부하면서도 구조감이 뛰어나며, 그 안에 섬세함이 깔려 있다.

재배 & 양조 : 발효 후 3.5년동안 새오크 배럴에서 숙성된다. 세미 보트리티스 포도와 완전 보트리티스 포도를 모두 이용하였다.

평균가 : $539

구매가 : 모름

내 점수 : 97pts

재구매 의사 : 7/10

 

[Tasting note]

와인은 맑은 중간골드 컬러를 보였다. 노즈에서는 강한 발향으로 약간의 아세톤인상이 향을 강조하는 듯하며 말린 살구, 황도, 꿀, 호박의 달콤한 풍미와 사프론, 오렌지껍질, 생강 약간, 넉넉한 바닐라의 풍미들이 이어졌다. 팔렛에서는 감미롭게 스위트하며 중상의 산도가 이를 받쳐주고 중상알콜 풀바디함으로 피니쉬에서는 너무 끈적지지 않으면서 산뜻하게 길게 이어졌다. 

 

Liquid Gold라는 말이 생각날 정도로 황홀한 달콤함이었다. 물론 내게 세컨티어의 소테른 와인들과 품질 구분을 하겠냐라고 물어본다면 못할지도 모른다. 라벨덕인지는 몰라도 분명 다양한 단어들이 코를 킁킁이며 떠오르고, 내가 떠올린 단어들은 입안에서 오래 머물렀다. 밸런스도 완벽하다고 설명해야 할 것 같다. 이걸 내가 직접 사서 다시 마실일이 있을까 싶지만... 기분 좋은 날 Flex 하기에는 혈당도 올리고 영롱하니 참 좋은 와인인 것 같다. 

 

한줄평 : Liquid Gold!