[Wine Tasting] Domaine Cauhape 'Noblesse du Temps' Jurancon 2017 - 도멘 꼬하페 '노블레스 뒤 떵' 쥐랑송 2017

 

Domaine Cauhape 'Noblesse du Temps' Jurancon 2017

도멘 꼬하페 '노블레스 뒤 떵' 쥐랑송 2017

 

[Specification]

지역 : France / Sud-Ouest / Jurancon AOC

품종 : 100% Petit Manseng

알콜 : 14%

빈티지 : RVF 92g

재배 & 양조 : 11월말에서 12월초까지 2,3차 선별하여 수확하였다. 뉴오크 배럴에서 양조한 뒤 배럴에서 18개월간 숙성하여 출시하였다. 

평균가 : $17 (375ml)

내 점수 : 95pts

재구매 의사 : 10/10

 

[Story & Tasting]

"최고의 밸런스와 농축미"

Domaine Cauhape는 피레녜 산맥과 대서양 사에이 위치한 쥐랑송의 언덕에 위치하고 있다. 1980년 Henri Ramonteu는 1헥타르의 포도밭을 부모로 부터 물려받았으며, 이후 53헥타르까지 확장하여 쥐랑송의 가장 유명한 생산자로 자리잡았다. Domaine Cauhape는 Gros Manseng과 Petit Manseng을 중심으로 Camaralet de Lasseube, Lauzet, Courbu Blanc등 오래된 품종을 되살리기 위해 노력하고 있다. 

 

와인은 중간 노란색으로 맑은 투명도를 보였다. 노즈에서 강렬한 발향을 보여줬으며, 잘 익고 쥬시한 망고, 황도와 꿀향이 가득하고 약간의 오렌지껍질, 바닐라, 꿀의 향이 정말 진하게 담겨있었다. 팔렛에서는 강렬한 풍미로 스위트하고 풍성하고 묵직하지만 이 모든걸 멋진 산도가 아우르는 느낌이였으며 입에서 정말 풍부하고 부드러운 텍스쳐로 피니쉬도 길게 이어졌다. 

 

진하고 풍성하면서, 크리미한 질감을 주고 묵직한 바디를 가졌지만, 쁘띠망상의 훌륭한 천연산미로 이 모든걸 아우르는 모양새였다. 힘과 밸런스를 다 지닌 정말 멋진 와인!! 쿠하페는 실망시키지 않았다. 

 

 

M yellow, clear
P aroma
Ripe juicy mango, yellow peach, honey, orange peel, vanilla, honey
P flavor
Sweet / H acid - bright, tempering / M+ alc / F body / L fin