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목록2024/10/02 (2)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] August Kesseler 'Berg Roseneck' Riesling GG 2019 - 아우구스트 케셀러 '베르그 로즈넥' 리슬링 GG 2019
August Kesseler 'Berg Roseneck' Riesling GG 2019아우구스트 케셀러 '베르그 로즈넥' 리슬링 GG 2019 [Specification]지역 : Germany / Rhiengau 품종 : 100% Riesling알콜 : 13%빈티지 : WS 94DH, RP 90-96I / 2019년 독일은 개화기가 들쭉날쭉하여 완숙도가 일관되지 못했다. 7월은 기록적으로 더웠으며 8월은 서늘했다. 선별적으로 수확하는 것이 핵심이였고 이에 수확량이 적고 정제되었으며 섬세한 와인이 만들어졌다. 재배&양조 : -내 점수 : 96pts평균가 : $66재구매의사 : 8/10 [Story & Tasting]"지금이 가장 멋진 순간!!!"August Kesseler는 19살이 되던 해 부모님께서 1..
[와인시음] Schloss Johannisberg Riesling Rotlack Kabinett 2015 - 슐로스 요하니스버그 리슬링 로트락 카비넷 2015
Schloss Johannisberg Riesling Rotlack Kabinett Feinherb 2015슐로스 요하니스버그 리슬링 로트락 카비넷 파인헤릅 2015 [Specification]지역 : Germany / Rhiengau 품종 : 100% Riesling알콜 : 11%빈티지 : WS 96DH / 2015년 거의 완벽한 봄과 여름 이후에 서늘한 가을이 이어져 높은 산도를 갖고 있는 잘 익은 포도를 얻을 수 있었다. 재배&양조 : 포도를 손수확하여 부드럽게 압착함. 온도조절 스테인레스스틸 탱크에서 발효하였으며 20%는 나무 배럴에서 발효됨. 발효 후 5개월간 Lees와 함께 안정화함내 점수 : 92pts평균가 : $44재구매의사 : 8/10 [Story & Tasting]"지금이 가장 멋진 순..